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ふしめんで、和風パスタ（椎名誠風）
「時や」でも扱いはじめた五島うどんの「ふし」
（うどんのはしっこの部分です）
以下は、僕がこないだ酔った勢いで作った
ふしめんのパスタです。上品じゃないけど美味しいですよ。
ふしめんで、和風パスタ（椎名誠風）
（うどんのはしっこの部分です）
以下は、僕がこないだ酔った勢いで作った
ふしめんのパスタです。上品じゃないけど美味しいですよ。
ふしめんで、和風パスタ（椎名誠風）
椿油を使った五島うどんは、
和風パスタとして味わうのは
いかがでしょうか？？
上品とはいえませんが、ほっとする日本の味。
作家の椎名誠さんが15年ほど前に
発表されたレシピをアレンジしました。
※※作り方※※
1. ふし麺を10分ゆでる（あまりゆで汁を切りすぎるとパサパサになる）。
2. マヨネーズを下味にさっとかけて混ぜる。（オリーブオイルも可）
3. かつお節がユラユラと踊るように混ぜる。
4. 好みで醤油を少々。
ふし麺の茹で汁で溶いた柚子コショウを最後に回しかけたり、
かつお節の上にたっぷりと海苔をかけても美味しいです。
ベーコンやツナ、ソーセージを炒めて加えたらとっても豪華。
ベーコンやツナ、ソーセージを炒めて加えたらとっても豪華。
パスタをふし麺に変えて、「ふしめん」の絶妙な食感を楽しんでください。
365日わが家でもイタリアン
著者：西巻 真
販売元：文化出版局
発売日：1998-07
おすすめ度：
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↑私が気に入っているイタリアンの本です！
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天神で働く 農業ベンチャー社員の日常
九州大学発農業ベンチャー 福岡市中央区天神の（株）クロスエイジで働く一社員の日常を綴るブログ。 農業の産業化を企業理念に、日々奮闘する一社員の日記。
