暮らすメイト

最近、各種メディアで注目の料理といえば・・・。


個人的には、「トマトすき焼き」にブレイクの兆しが見えます。

オリーブオイルでにんにくを炒めて、

たまねぎ
牛肉
トマト
を中心にした具に、割り下をさっと入れて煮込めば
出来上がりです。バジルを入れるのが本格的かな。

〆に、タリアテッレを入れるのも非常に美味しいです。

しかし、和風に「ふしめん」を入れてみると更に面白い食感です。

まあ、すき焼きなので、トマトに合いそうな具を適当に
自分流アレンジで作るのも良いですね。

美味しいケチャップがあれば、トマトが少なくても大丈夫かも。
冬場のトマトは、甘みがすくないこともありますが、
すき焼きにすれば大丈夫！！