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☆ 味噌造りに初挑戦 ☆
味噌造り初挑戦しました！！
以前から作ってみたいと思いながら
二の足を踏んでいたのですが
二の足を踏んでいたのですが
ようやく重いおしりが・・・いや、腰があがりました＾＾；。
最近親しくなった友達が
毎年お味噌は作ってるって！！
毎年お味噌は作ってるって！！
ずーずーしくも
我が家に来て貰って
ご指導いただきました♪
我が家に来て貰って
ご指導いただきました♪
「大豆はこのくらい柔らかくなるまで煮て・・・。」
「こんくらい？？」
「いや、もうちょい。」
)
こう言うところがいいのよね〜〜〜〜〜〜〜！！
本と格闘していちゃ分からない
微妙なさじ加減というか＾＾。
微妙なさじ加減というか＾＾。
)
「こんなふうでいい？」
「そこは適当でいいのよ。
私なんてこんな事もしちゃったけど
あの時もちゃんと味噌になってたなあ。」
私なんてこんな事もしちゃったけど
あの時もちゃんと味噌になってたなあ。」
なんて♪
味噌って適当で大丈夫みたいです。
カビが生えちゃっても
そこだけ取っちゃえば食べられるって言うし＾＾；。
カビが生えちゃっても
そこだけ取っちゃえば食べられるって言うし＾＾；。
空気に触れないように
気をつけて作ったり保存したりすれば。
気をつけて作ったり保存したりすれば。
)
味噌玉を作ったら
空気を抜くように
隅をめがけて
思いっきり投げ入れてね！！
空気を抜くように
隅をめがけて
思いっきり投げ入れてね！！
)
えーーーーーーーーーーーーーーーい！！！！！
やってみて分かったんですが
味噌造りって一日かかるけど（りんは大量に作ったので）
作っちゃえばあとはほったらかしで
麹くんたちがえっちらおっちら働いてくれるので
作っちゃえばあとはほったらかしで
麹くんたちがえっちらおっちら働いてくれるので
これは楽しいかも♪
ポイントは
お友達と一緒に作ること。
お豆が煮えるまでは
二人でお茶飲みながら
お喋りして、
二人でお茶飲みながら
お喋りして、
)
煮えてからは
フードプロセッサーで豆をつぶす人と
味噌玉作る人に分業して、
フードプロセッサーで豆をつぶす人と
味噌玉作る人に分業して、
はね返った味噌だらけの顔に吹き出しながら
我が家の調味料をこしらえるの♪
我が家の調味料をこしらえるの♪
ああ、女がお喋り好きなのは
こういう作業をする動物だからだね＾＾。
こういう作業をする動物だからだね＾＾。
今日は味噌造りだよ。
今日はお漬け物を大量に漬けよう。
米の収穫するよ。
ぞうりを編もう。
そうやって
家族の生活を守ってきた性だったんだね♪
その友達が言った。
「貧乏でもいいもーーーーん。」
いやいや貧乏には見えませんけどね＾＾。
「りんちゃんが美味しいって言ってくれた
あのパンのレシピ。
国産のフランスパン用粉を使ってね。」
あのパンのレシピ。
国産のフランスパン用粉を使ってね。」
収入に代えられない何かを大事にしている
その向こうが見えるようで、
心があったかくなりました。
その向こうが見えるようで、
心があったかくなりました。
今日の魔女修行 【 ２８７ 】「 とびら ☆ 」
)
天井にも飛び散っていた味噌（＠＠）！！
届かなくて翌日ぶうくんにふいて貰いました＾＾；。
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りんの魔女修行♪
家族と地球に優しい生活スタイルを実践中♪重曹・石けん・自家菜園・アロマ・ハーブ・布ナプキン。優しい言葉やほんわか子育てを綴っています。優しい風がみなさんに吹きますように☆
