「マヨチー春キャベツ」暮らすメイト：Presented by LIXIL

マヨチー春キャベツ

昨日の風はまだまだ冷たかったけど
日差しは春らしくキラキラしてましたね。

朝から出かける予定・・・
こんな時って着る物に困っちゃいます。
ダウンはもう終わり！革のライダースにストールで
冷たい風も何の其の十分温かでした。

後で記事にしますが美味しいランチを頂いてきた私は
夕方になってもお腹いっぱい。
私だけなら軽めの夕食でもいいのだけど
お腹を空かせて帰ってくる人が居るし・・・

スーパーの野菜コーナーは春真っ盛りだから
旬の野菜をたっぷり食べてもらうことにしました。

マヨチー春キャベツ

材料　　2人分

春キャベツ … 1/2玉
スナップエンドウ … 10本
スパム … 適量
白ワイン … 100cc
＊マヨネーズ … 大さじ2
＊粉チーズ … 大さじ2
ニンニク … 1かけ
オリーブオイル … 適量
黒胡椒 … 適宜

作り方

1. キャベツは大きめにカットしスナップえんどうはヘタと
筋を取り塩少々を入れた少な目の熱湯で1分ほど蒸し、
ざるに上げ粗熱を取っておきます。

2. 食べやすい大きさに切ったスパムを油を引かずに
フライパンでこんがり焼き取り出しておきます。

3. フライパンは洗わずにオイルとニンニクのみじん切りを加え
香りが出てきたら1. のキャベツと白ワインを加えてフタをし、
強火で3分蒸し焼きにします。

4. ふたを開け一混ぜしたら＊を合わせた物を加え手早く炒め
スナップエンドウ・スパムも加えて混ぜます。

5. お好みで塩コショウをして味を調え皿に盛り
黒胡椒をして完成です。

炒めずに蒸す事でキャベツの甘みが増して
もりもり食べられちゃいます。

火が通って柔らかかったり、生の歯ごたえがあったりと
食感も楽しくみずみずしさも味わえます。

ぽりぽりっのスナップエンドウも甘みがより引き出されて
美味しい。緑もキレイでしょ。

マヨネーズとチーズのこくって味の濃い春やさいに
合うかも～
いつもはニンニクたっぷりにオリーブオイルか胡麻油なんだけど
マヨチー最高

マヨラーの居ない我が家。
マヨネーズなんてサンドウィッチ以外に使わないから
消費するのに困ってたけど悩み解消！

カリカリのスパムも少し加えることでより美味しくなります。

春キャベツは芯も柔らかいからつけたまま使ってますが
気になる方は除いて捨てずに薄切りにして入れましょう！

焦げると美味しさ半減なので大きめカットです。

旬のものを沢山食べて不安定で鬱陶しい季節を
乗り切りましょう。

そう言えばハワイの有名パンケーキ店
Eggs'n Things日本1号店オープンしましたね。
先月からシークレットオープンだったらしく友人に誘われたけど
私はあの手の店はキライなのだ！
と拒否した。

後日、撃沈して帰ってきてましたよ～　( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
そんなもんでしょ。

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