暮らすメイト

今日はおからで何作ろう？

先週は本当に寒かったですね。
晩ご飯は寒いからグラタンにしよう！なんて４月に思う？

グラタンの時はパン屋さんの美味しいパンを買ってきて
サラダとスープを作るだけだから
ホワイトソースさえ出来ちゃえば楽チンなんですよね～

おからでホワイトソースが出来るみたいだけど
舌触りがざらざらしたら夫が食べないので
う～ん、何に化けさせましょう？


おからのクッキーが美味しかったから
ちょっとアレンジしてみるね！




ぱりぽり咖唎スティック

材料　　

薄力粉 … 55g
おから（乾燥） … 45g
ベーキングパウダー … 小さじ1/2
砂糖 … 小さじ1/2
マヨネーズ … 大さじ1
水 … 100cc
彩塩 カレー … 小さじ1
彩塩 イタリアン … 小さじ1
粉チーズ … 小さじ1



作り方


1. 薄力粉とB.Pをふるい、おから、砂糖、 粉チーズを混ぜます。

2. 1. に水を加え混ぜ、全体が纏まったら
マヨネーズを加え、さらに混ぜ生地を30分休ませます。

3. 生地を半分に分け、それぞれに彩塩 カレー 、
彩塩 イタリアンを混ぜます。
麺棒で長方形に伸ばし細長くカットしたら
紙縒りのようにねじって天板に並べます。

4. 170度のオーブンで30分カリッとするまで焼いたら完成です。






イメージはグリッシーニ！
あちらはパンなのでイーストが入ったりと
材料も作り方も面倒よね。

でも、おからを使ったので強力粉も不要でカリカり・
ポリポリ美味しいグリッシーニもどきの出来上がりです。


レシピブログさんから頂いた日本精塩さんの
彩塩 カレー だけで味付けOKなので
とっても簡単に作れました。


カレー味って食欲をそそるし、嫌いな人居ないし
何より美味しい～

ターメリック、コリアンダー、ガーリックなど香辛料をブレンド。
美味しいやき塩と一緒になればスパイシーで香り豊かな
カレー風味の調理塩だから本当に便利。

夫もパリッとした食感とカレー味がビールにも合うねって
ずっと食べてました。







前回使った彩塩 イタリアン バージョン。

こちらもバジルやガーリックの風味が美味しかった～
ねじってないカットしたまんまの状態は力尽きてしまい
そのまま焼く羽目に。
生地が薄い分火の通りも早くて少し焦げました。

ねじらない時は焼き時間を少し少なめにどうぞ。


グリッシーニは生ハム巻いたりするけど
どちらのフレーバーも美味しいからこのままポリポリっと
食べだしたら止まらないよ。




レモンは後ほど・・・








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ＲＩＣＯＨ Ｒ８

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