「肉みそで炒り卵」暮らすメイト：Presented by LIXIL

肉みそで炒り卵

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卵１個に対して肉みそを大さじ1の割合で混ぜて
炒りました。
今までならフライパンで油を引いて手軽に炒めるの
ですが鍋に直接入れて炒ってます。
なるだけ油を使わない調理法を何度か試みてるのですが
いつも挫折で今回もいつまで出来るのかなぁ～＾＾。
ナスなどは油と相性が良いので使わずにはいられないです。
そこで、フライパンに引く油をなるだけ少なくしてにんにくの
香りを出そうと多めに油を入れることは止めます。
とにかく、エプロンを油で汚さないようにしながら
キッチン周りが油撥ねが飛び散るような使い方はしない
事を徹底したいと思ってます。

★常備食(作り置き出来るおかず)のレシピ　に肉みそを載せました。