暮らすメイト

神奈川土建川崎多摩支部主婦の会の第１３回定期大会に参加した時に、とってもおいしい手作りきゅうちゃんをご馳走になってきましたとってもおいしいんです。夏ばてには、最高です！！レシピいただいてきました～～ 　　　　　　　　　　材料・・・・・　きゅうり１０本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうが４０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤唐辛子２本　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩小２　　　　　調味液　　　（しょう油１カップ・酢半カップ・砂糖１００ｇ・みりん大２・酒大２）　　・　しょうがは、千切りにする。　　・　きゅうりは８mm位の厚さに切り、３０分塩漬けしたのちに水をきる。　　・　調味液にしょうが、赤唐辛子を入れて煮立てて、　　　　熱いうちに水切りしたきゅうりにかける。　　・　冷めたらこして液だけ煮立てて、もう一度きゅうりにかける。　　・　３回繰り返したあとに冷蔵庫で一晩冷やす。