暮らすメイト

完熟した竜峡小梅で漬け込んだ

カリカリの梅星・・・？
原材料は

自分で収穫したからこその
完熟小梅

海から生まれた？
粗塩

『カリカリ漬けの素』ってのは、何から出来てるんでしょう・・・

庭で育て上げ・・・
庭にかってに生えてくる
赤紫蘇

カリカリって書きましたけど
完熟小梅を厳選して？
漬けてありますから

完全なカリカリ漬けぢゃなく
しっとり梅干しでもない

漬け込みをちょっとだけ手伝った
材木屋さん
今まで知らなかった
ほんのちょっとした裏技なんかも満載で

美味しいモノを食卓に上げるってコトは
そうした愚直な積み重ね・・・

爽やかな赤紫蘇（アカシソ）の香りを感じる
材木屋さんちの食卓でした

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イナカゲンキ
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