暮らすメイト

オープンすぎるオープンキッチンになって（笑）、

キッチンの上をスカ～ッとしたいと思って、

一番気になったのは、まな板の場所。

うちの場合は…

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キッチンの上に常に出てるものNO.1と言えば

まな板！

こいつをどないかしない事には、

キッチンをスカ～ッとできない、やんなぁ。

前住んでたマンションではキッチンの上に

スタンドで立てていた。

吊り戸も無い、前に壁も無い、こんなオープンキッチン

の人はどうしてるんだろう。とちょっとギモンやった。

どこにしまってるん？しまってカビひんの？…とか。

でも、情報がなく、よ～わからんかったけど。


我が家ではこんな風に落ち着きました。


まず、まな板こんなん。



木工屋さんで、イチョウの板を26.5cm四方で、厚み3cmの正方形に

切って作ってもらったもの。


イチョウは殺菌効果もあって、板前さんとかも使うくらい、

まな板に適した木なんやって。

切る食材の量によって、まな板　1枚or２枚を使い分ける。


マンションの時から使ってたけど、このキッチンに２枚で

サイズぴったり。

（うちのキッチンは横幅が小さいんやけど、

このまな板が２枚置けたから、よっしゃ！これでいこ！と決めた。）




使ったらすぐ洗って、シンクの横の溝に立てかけて、

水気をきる。

これが意外と倒れない。



ある程度、水が切れたら、

窓際のこちらへ移動。

ここで、風と日光にあてる。


ちなみに肉や魚は、樹脂製の小さめのまな板で切って、

食器洗い機にいれる。

え～！！ご、ご、５位ですか？！ もう、何とお礼を言っていいか。。感謝です！

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