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モロヘイヤでポタージュスープ
[モロヘイヤ] ブログ村キーワード
畑で苗を買って育てているモロヘイヤ
収穫して
とろとろのスープです。
じゃがいも 中２個
たまねぎ 半分
モロヘイヤ 20ｇ
固形コンソメ １個
水 300ｍｌ
牛乳 200ｍｌくらい
オリーブ油 少々
塩・こしょう 適量
生クリーム 大さじ2
じゃがいもとたまねぎは薄切りにして鍋にオリーブ油を熱し
たまねぎを透明になるまで炒めてじゃがいもを加えて炒め
水と固形コンソメを入れじゃがいもが柔らかくなるまで
煮てモロヘイヤを加えてから粗熱がとれたらミキサーに
かけます。
牛乳と生クリームを加えて塩・こしょうで味を調え冷蔵庫に
冷やしていただきますが今回は生クリーム無です。
このスープは好みがあるのでお試しで少し作られた方が良さそう
我が家では夫やおじいさんは無理してました＾＾。
生クリームを入れると違ったかなぁ～♪
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