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☆ ぷち干し野菜 ☆
お久しぶりです！
みなさん、元気でしたか？
りんは例年にない寒さと
多忙のため、ちょっとダウンしていました（＞＜）
皆さんも上手にバランスを取りながら
自分の笑顔を守ってくださいね。
それが家族の笑顔に繋がるって信じてるりん母ちゃんです。
反省ですじゃ（＞＜）
りんは夕方仕事なので
午前中に夕食の準備をしておきます。
でも、食べる直前に調理したい物も多くて
夕方ばたばた、あたふた（＞＜）
そんなりんに救世主が出現！
ぷち干し野菜法です＾＾。
炒め物って作っておいて温め直すと
べちゃ・・・っとして美味しくないのですが、
朝のうちにお野菜を切って
天日に干しておくと
程よく水分が落ちて
上手に炒め物が出来ます＾＾。
調理時間も短縮できるし
お野菜の旨みがぎゅっと凝縮されて
美味しい！！
チャーハンも上手に出来ますよ♪
（写真はチャーハンの時の物です）
例えばある日の献立
・さんまの塩焼き （大根のおろし添え） ・・・・・・お仕事が終わってから焼きます。
・煮豆 ・・・・・・前夜水に浸けておいたお豆を朝、煮ます。
夕方までに味が染み込んで美味しく頂けます。
・野菜炒め ・・・・・・朝、食材を切って天日に干しておきます。
夕方炒めると、シャッキリ野菜炒めが簡単。
・おみそ汁 ・・・・・・去年作った切り干し大根と乾燥ワカメで。
・玄米ミックスごはん ・・・・・・白米３：玄米１、重曹耳かき一杯、糸寒天入り。
玄米ごはんが苦手な子どももこれなら難なく食べられます
夕方包丁を使わず料理が出来るってお手軽♪
干し野菜って旨みが凝縮されるだけでなく
栄養素もアップするんでよね♪
干し椎茸がその代表のように。
しっかり干し切らないといけない・・・って思ってたけど
数時間乾燥もなかなかのものです♪
こんな時間の節約もしながら
無理しすぎない生活を心がけていきたいと思います＾＾。
訪問、更新がゆっくりですが
これからも仲良くしてください。
ぺこり 
地球に優しい輪が広がりますように
ブログ村ロハス
トステム暮らすメイト
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今日の魔女修行 【 ４１０ 】
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りんの魔女修行♪
家族と地球に優しい生活スタイルを実践中♪重曹・石けん・自家菜園・アロマ・ハーブ・布ナプキン。優しい言葉やほんわか子育てを綴っています。優しい風がみなさんに吹きますように☆
